Gaziantep baklavası kaç kat olur? Baklava ustaları hamuru incecik açıp en az 40-50 kat olacak şekilde özenle hazırlarlar. Bu işlem yılların deneyimi ve ustalığını gerektiren bir sanattır ve ustaların yaptığı baklavalar bu özel becerileri yansıtır. Baklava kaç katlı olmalıdır? 40 kat yufkadan oluşan baklava yapma geleneği vardır. Bunun için yufkanın kalınlığı aynı olmalı ama aynı büyüklükte olması gerekmez. Yufka da tepsiye parça parça atılır. Evde yapılanlar 7 veya 14 parça halinde yapılabilir. Baklava neden 40 kat olur? Baklava yapım süreci, Harran Ovası’nın susuz tarlalarında yetiştirilen sert buğday ununun, Gaziantep’ten gelen suyla karıştırılmasıyla başlar. Elde edilen hamur, daha sonra Antep’li usta…
Yorum Bırak