Biyolojik bulaşanlar nelerdir? Biyolojik ajanların sınıflandırılmasıBacillus anthracis (şarbon)Yersinia pestis (veba)Vibrio cholerae (kolera)Francisella tularensis (tularemi)Coxiella burnetti (Q ateşi)Brucella türleri (bruselloz)Burkholderia mallei/pseudomallei (bez/meliodiyoz)Rickettsia prowazekii (tifo)Daha fazla makale… Biyolojik bozulma nedir? Biyodegradasyon; Canlıların etkisi altında bir malzeme, parça veya bileşenin iç yapısında meydana gelen çürüme süreci sonucu oluşan bozulmadır. Biyodegradasyonun doğru anlaşılması ve uygun önlemlerin alınması; çürüme olayının ve buna neden olan faktörlerin doğru değerlendirilmesi ile mümkündür. Yiyeceklerde görülen bozulmalar nelerdir? Küflenme, çürüme, sıvılaşma, sertleşme, gaz oluşumu, acılaşma, kokuşma vb. gibi sorunlara neden olur. Bu hasarlar çoğunlukla bakteri ve mayalardan kaynaklanır. Gıda kontaminasyonu nedir? Gıda kontaminasyonu, bu kemirgenler yiyecekleri ısırdığında, dışkı veya idrar…
Yorum Bırak